Bekömmlicher Milchreis mit warmem Pfirsichkompott

Gerade in den ersten Wochen der Schwangerschaft ist der Appetit oft sehr wechselhaft. Ein warmer, milder Milchreis umschmeichelt den Magen und liefert sanfte Energie. Das fruchtige Pfirsichkompott bringt eine angenehme Frische dazu, ohne zu beschweren.

Zutaten für 2 bis 3 Portionen

• 150 g Milchreis (Rundkornreis)
• 600 ml pasteurisierte Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker oder etwas gemahlene Vanille
• 3 reife Pfirsiche (oder ungezuckerte Pfirsiche aus dem Glas)
• 1 TL Butter oder mildes Pflanzenöl

Zubereitung

1. Die Milch zusammen mit einer Prise Salz und der Vanille in einem Topf langsam aufkochen.
2. Den Milchreis einrühren, die Hitze reduzieren und alles bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen.
3. Dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden ansetzt.
4. In der Zwischenzeit die Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Pfirsichwürfel in einem kleinen Topf mit einem Schluck Wasser und der Butter für fünf Minuten weich dünsten.
6. Den fertigen Milchreis auf Schälchen verteilen und das warme Kompott darübergeben.

Gut zu wissen

Der Milchreis hält sich wunderbar für zwei bis drei Tage im Kühlschrank. Kalt schmeckt er an Tagen mit viel Übelkeit oft noch besser. Sie können das Kompott auch ganz leicht mit Äpfeln oder Birnen abwandeln.

Wenn es gerade schwerfällt

Bei starker morgendlicher Übelkeit können Sie den Milchreis ganz pur und abgekühlt in kleinen Löffeln essen. Lassen Sie das Kompott einfach weg, wenn Ihnen fruchtige Säure gerade nicht guttut.

Hinweis

Bei Fragen zu Ihrer Ernährung in der Schwangerschaft oder bei anhaltender Übelkeit wenden Sie sich bitte an Ihre Frauenärztin, Ihren Frauenarzt oder Ihre Hebamme.