Bunte Familien-Blechpizza zum Selbstbelegen

Diese bunte Familien-Blechpizza macht das gemeinsame Abendessen zu einem wunderbaren Erlebnis für Ihr Kind. Das eigenständige Belegen fördert die Feinmotorik und weckt die Neugier auf verschiedene Gemüsesorten. Gleichzeitig liefert der bunte Belag wertvolle Vitamine für den wachsenden Körper.

Zutaten

Für 2 bis 3 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten (in Bio-Qualität, wo es für Sie passend ist):

Für den Teig:

• 300 g Dinkelmehl (Type 630)
• 1 TL Trockenhefe
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz

Für die Soße:

• 200 ml passierte Tomaten
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 EL Olivenöl

Für den Belag:

• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g Mais (aus der Dose, ungesüßt)
• 0,5 rote Paprika
• 50 g milde Champignons

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, lauwarmes Wasser, Olivenöl und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
3. Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Den Teig auf dem Blech ausrollen und die passierten Tomaten gleichmäßig darauf verstreichen. Den Oregano darüber streuen.
5. Nun kann Ihr Kind die Pizza nach Belieben mit Mais, klein geschnittener Paprika, Champignons und Mozzarella belegen.
6. Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
7. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren gut abkühlen lassen. Prüfen Sie die Temperatur, bevor Ihr Kind den ersten Bissen nimmt.

Variationen und Tipps

• Gemüsevielfalt: Tauschen Sie Paprika und Mais gerne gegen Zucchini, Kirschtomaten oder Brokkoliröschen aus.
• Aufbewahrung: Reste halten sich luftdicht verschlossen etwa zwei Tage im Kühlschrank. Sie können fertige Pizzastücke auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufbacken.
• Für die Eltern: Erwachsene können ihre Pizzahälfte nach dem Backen mit frischem Rucola, Chiliflocken oder Parmaschinken verfeinern.
• Textur anpassen: Für jüngere Geschwisterkinder können Sie das Gemüse vorher leicht andünsten, damit es auf der Pizza weicher wird.

Allergiehinweise und Sicherheit

Dieses Rezept enthält Gluten (Dinkelmehl) und Milchprodukte (Mozzarella). Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können.

Achten Sie darauf, dass kleine Gemüsestücke gut gekaut werden. Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder Beikosteinführung sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährstoffe für Ihr Kind

Das Dinkelmehl liefert langanhaltende Energie und wertvolle Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung. Die Tomatensoße und das bunte Gemüse sind reich an Vitamin C, was das Immunsystem Ihres Kindes unterstützt. Der Mozzarella steuert zudem wichtiges Calcium für den Knochenaufbau bei.