Bunte Garten-Focaccia mit Gemüsemustern
Dieses Rezept ist ein wunderbares Erlebnis für kleine Bäcker und Bäckerinnen ab drei Jahren. Das Verzieren des Teiges fördert die Feinmotorik und weckt spielerisch die Neugier auf verschiedenes Gemüse. Ein entspanntes Projekt, das der ganzen Familie Freude macht.
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl (Type 630, gerne Bio)
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Trockenhefe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration:
- 5 Cherrytomaten
- 0,5 gelbe Paprika
- 0,5 rote Zwiebel
- Ein paar Halme Schnittlauch oder frische Petersilie
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Hefe, zwei Esslöffel Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig etwa fünf Minuten gut durchkneten, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten ruhen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf flach andrücken.
- Das Gemüse waschen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Tomaten für kleine Kinder immer vierteln.
- Jetzt darf Ihr Kind kreativ werden und aus den Gemüsestücken Blumen oder kleine Bäume auf den Teig legen.
- Das Kunstwerk mit dem restlichen Olivenöl bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Oberhitze und Unterhitze) für 15 bis 20 Minuten backen.
- Vor dem Essen gut abkühlen lassen und die Temperatur testen.
Variationen und Tipps
- Gemüse austauschen: Zucchini, Mais oder milde Oliven eignen sich ebenfalls hervorragend für bunte Muster.
- Aufbewahrung: Die Focaccia hält sich im Kühlschrank etwa zwei Tage. Sie lässt sich auch wunderbar in Stücken einfrieren und bei Bedarf im Toaster aufbacken.
- Für die Eltern: Erwachsene können ihre Teighälfte nach dem Backen mit etwas grobem Meersalz oder Chiliflocken verfeinern.
Allergiehinweise und Sicherheit
Dieses Rezept enthält Weizen (Gluten). Neue Lebensmittel immer einzeln und in kleinen Mengen einführen.
Achten Sie darauf, runde Lebensmittel wie Cherrytomaten immer zu schneiden, um ein Verschlucken zu vermeiden.
Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder zu möglichen Allergien sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.
Nährwerthinweise
Die Focaccia liefert durch das Dinkelmehl wertvolle Kohlenhydrate für viel Energie. Das bunte Gemüse bringt wichtige Vitamine auf den Teller. Das Olivenöl unterstützt mit gesunden Fetten die Aufnahme dieser Vitamine im Körper.