DIY-Vollkornwraps mit Paprika, Mais und Feta für die Familie

Einleitung

Bunte Wraps zum Selbstfüllen machen das gemeinsame Essen zu einem interaktiven Erlebnis für die ganze Familie. Kinder ab drei Jahren lieben es, ihre Mahlzeit selbst zusammenzustellen, was ganz spielerisch die Selbstständigkeit fördert. Die Kombination aus frischem Gemüse und Vollkorn liefert dabei wertvolle Energie für aktive Nachmittage.

Zutaten

Dieses Rezept reicht für 2 bis 3 Personen. Wenn möglich, greifen Sie bei Gemüse und Milchprodukten auf Bio-Qualität zurück.

• 4 Vollkorn-Tortillas (Wraps)
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 150 g Mais (aus der Dose oder dem Glas, ungesüßt)
• 150 g Feta (aus pasteurisierter Kuhmilch oder Schafsmilch)
• 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL milde Kräuter (beispielsweise fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch)
• Ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1. Das Gemüse vorbereiten: Die rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2. Den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen.
3. Den Feta mit den Händen in kleine, mundgerechte Stücke krümeln und in einem Schälchen bereitstellen.
4. Für die milde Soße den Naturjoghurt mit dem Olivenöl, den feinen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft glatt rühren.
5. Die Vollkornwraps nach Packungsanweisung kurz erwärmen, beispielsweise für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle oder kurz in einer Pfanne ohne Öl.
6. Alle Zutaten in kleinen Schüsseln auf dem Tisch anrichten, damit sich jeder seinen Wrap selbst befüllen kann. Vor dem Essen bitte immer kurz prüfen, ob die Wraps nicht zu heiß für Ihr Kind sind.

Variationen & Tipps

• Gemüse austauschen: Statt Paprika eignen sich auch milde geriebene Karotten oder gebratene Zucchinischeiben sehr gut.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Zutaten können Sie getrennt voneinander in luftdichten Behältern für bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Wraps selbst lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf einzeln auftauen.
• Textur anpassen: Für Kinder, die rohe Paprika noch etwas schwer kauen können, dünsten Sie die Paprikastreifen einfach für etwa fünf Minuten in etwas Öl weich.
• Familien-Tipp: Erwachsene und ältere Geschwister können ihren Wrap am Tisch zusätzlich mit etwas Chili, Knoblauch oder Rucola verfeinern.

Allergie- & Sicherheitshinweise

Dieses Rezept enthält Gluten aus den Wraps sowie Milchprodukte aus Feta und Joghurt, die zu den EU-Hauptallergenen zählen. Führen Sie neue Lebensmittel immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können. Achten Sie bei Käse für Kinder immer darauf, dass er aus pasteurisierter Milch hergestellt ist. Bei Unsicherheiten zur Ernährung Ihres Kindes oder möglichen Allergien sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Die Vollkornwraps und der Mais liefern reichlich Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen und lange satt machen. Frische Paprika ist eine wunderbare Quelle für Vitamin C, was besonders in Kombination mit eisenhaltigen Lebensmitteln wertvoll ist. Der Feta und der Joghurt steuern zudem wichtiges Calcium bei, das für das Wachstum der Knochen in diesem Alter eine große Rolle spielt.