Fruchtiger Reisbrei mit mildem Mangomus für Babys

Einleitung

Reisflocken lassen sich besonders schnell zu einem glatten Brei anrühren und sind für den kleinen Bauch oft sehr gut verträglich. Frische, weiche Mango liefert wichtige Vitamine und schmeckt herrlich süß. Dieses Rezept eignet sich wunderbar als milchfreier Getreide-Obst-Brei für den Nachmittag.

Zutaten

• 20 g Reisflocken (für Babys, am besten Bio-Qualität)
• 100 ml Wasser
• 50 g frische, reife Mango
• 1 TL Rapsöl (Beikostöl)

Zubereitung

1. Das Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen.
2. Die Reisflocken mit einem Schneebesen einrühren, den Topf vom Herd nehmen und den Brei etwa 3 Minuten quellen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Mango schälen und das Fruchtfleisch fein pürieren, bis eine glatte, sämige Masse entsteht.
4. Das Mangomus und das Rapsöl unter den warmen Reisbrei rühren.
5. Den fertigen Brei gut abkühlen lassen und vor dem Füttern unbedingt die Temperatur auf dem Handrücken testen.

Variationen & Tipps

• Statt Mango eignet sich auch feines Birnenmus oder Apfelmus hervorragend für diesen Brei.
• Der Brei lässt sich für ein bis zwei Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
• Zum Einfrieren ist der fertige Brei weniger geeignet, da sich die Konsistenz der Reisflocken verändert. Das Mangomus können Sie jedoch wunderbar auf Vorrat einfrieren, zum Beispiel in sauberen Eiswürfelformen.
• Für ältere Kinder oder Erwachsene mischen Sie einfach das restliche Mangomus in einen cremigen Joghurt oder Quark.

Allergie- & Sicherheitshinweise

• Führen Sie neue Zutaten wie Mango am besten einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können.
• Dieses Rezept ist frei von den gängigen EU14-Allergenen.
• Achten Sie darauf, dass der Brei sehr glatt püriert ist und keine Fruchtstücke mehr enthält.
• Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder möglichen Unverträglichkeiten sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Die Kombination aus Getreide und Frucht liefert wertvolle Energie für den Tag. Die Mango bringt viel Vitamin C mit, was die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen unterstützt. Rapsöl versorgt Ihr Kind mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren für eine gesunde Entwicklung.