Fruchtiges Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel für Kinder

Eine fruchtige Erfrischung für warme Tage

Dieses fruchtige Himbeer-Joghurt-Eis ist eine wunderbare Erfrischung für warme Sommertage und bereitet vielen Kindern ab drei Jahren große Freude. Es liefert wertvolles Calcium aus dem Joghurt und Vitamine aus den Beeren. Die cremige Textur schmilzt sanft im Mund, was dieses Rezept zu einem echten Familienliebling macht.

Zutaten

Für etwa drei bis vier Portionen benötigen Sie:

• 200 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
• 250 g Naturjoghurt (3,5 % Fett, gerne in Bio-Qualität)
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, je nach Süße der Früchte)
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Himbeeren waschen oder tiefgekühlte Beeren kurz antauen lassen.
2. Die Beeren zusammen mit dem Zitronensaft in einem Mixer fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den Naturjoghurt und den Ahornsirup vorsichtig unter das Himbeerpüree heben, sodass eine schöne Marmorierung entsteht.
4. Die Masse in drei bis vier kleine Eisformen füllen und die Stiele mittig einsetzen.
5. Das Eis für mindestens vier Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig durchgefroren ist.
6. Vor dem Verzehr die Förmchen kurz unter warmes Wasser halten, damit sich das Eis leicht lösen lässt.

Variationen & Tipps

• Fruchtige Abwechslung: Tauschen Sie die Himbeeren einfach gegen Erdbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche aus.
• Aufbewahrung: Das Eis hält sich in den Formen im Gefrierfach problemlos bis zu drei Monate.
• Für die ganze Familie: Erwachsene können etwas fein gehackte Minze oder einen Hauch Vanille unter die Joghurtmasse rühren.
• Textur anpassen: Wenn Ihr Kind keine kleinen Kerne mag, streichen Sie das Himbeerpüree vor dem Mischen durch ein feines Sieb.

Allergie- & Sicherheitshinweise

Dieses Rezept enthält Milch (Joghurt), was zu den kennzeichnungspflichtigen EU14-Allergenen gehört. Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können. Achten Sie beim Essen am Stiel darauf, dass Ihr Kind entspannt sitzt. Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder möglichen Unverträglichkeiten sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Der Naturjoghurt liefert reichlich Calcium und wertvolle Proteine, die für ein gesundes Wachstum wichtig sind. Gleichzeitig versorgen die Himbeeren Ihr Kind mit Vitamin C und wichtigen Ballaststoffen. Diese Kombination ist ein toller Snack, der Energie für aktive Nachmittage spendet.