Frühlingshafter Kohlrabi-Möhren-Brei für den Beikoststart

Dieser leichte Gemüsebrei mit mildem Frühlingsgemüse eignet sich hervorragend für die ersten Beikosterfahrungen. Kohlrabi und Möhre sind besonders zart im Geschmack und gut bekömmlich für den kleinen Bauch. Durch die feine Konsistenz wird Ihr Kind sanft an neue Aromen herangeführt, während Milch weiterhin die Hauptnahrungsquelle bleibt.

Zutaten

• 100 g Kohlrabi (geschält gewogen)
• 100 g Möhren (geschält gewogen)
• 1 EL Beikostöl (zum Beispiel Rapsöl)
• Etwas Wasser zum Kochen und Pürieren

Zubereitung

1. Schälen Sie den Kohlrabi und die Möhren gründlich. Schneiden Sie das Gemüse in kleine, gleichmäßige Würfel.
2. Geben Sie die Gemüsewürfel mit etwas Wasser in einen kleinen Topf. Lassen Sie alles zugedeckt bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten weich dünsten.
3. Füllen Sie das weiche Gemüse samt Garwasser in ein hohes Gefäß. Pürieren Sie alles mit einem Pürierstab, bis eine sehr glatte, sämige Masse ohne Stücke entsteht.
4. Rühren Sie das Beikostöl unter den warmen Brei. Lassen Sie den Brei vor dem Füttern auf Körpertemperatur abkühlen und machen Sie immer einen Temperaturtest.

Variationen & Tipps

• Viele Babys mögen den Brei am Anfang etwas flüssiger. Geben Sie einfach noch ein paar Löffel abgekochtes Wasser oder Muttermilch hinzu.
• Für eine schöne Variation können Sie die Möhre später durch Pastinake oder Kürbis ersetzen.
• Der Brei lässt sich wunderbar auf Vorrat kochen. Im Kühlschrank hält er sich gut verschlossen bis zu zwei Tage.
• Zum Einfrieren eignet sich der Brei ebenfalls hervorragend. Portionieren Sie ihn in Eiswürfelbehälter, so können Sie später kleine Mengen bedarfsgerecht auftauen.

Allergie- & Sicherheitshinweise

Dieses Rezept ist von Natur aus allergenarm und enthält keine der 14 Hauptallergene. Führen Sie neue Zutaten am besten einzeln und in kleinen Mengen ein, um die Verträglichkeit zu beobachten. Am Anfang reichen oft zwei bis sechs Löffelchen aus, die Menge lässt sich später langsam auf 100 bis 200 Gramm steigern. Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Möhren liefern wertvolles Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Sehkraft ist. Kohlrabi punktet mit Vitamin C und ist dabei wunderbar mild. Das hinzugefügte Beikostöl hilft dem Körper, die fettlöslichen Vitamine optimal aufzunehmen.