Gepuffter Amaranth mit mildem Birnenmus

Dieses sanfte Birnenmus mit gepufftem Amaranth ist ein wunderbarer Snack für den Start in die Beikostzeit. Die natürliche Süße der Birne trifft auf wertvolles Getreide. So lernt Ihr Kind neue, spannende Geschmäcker kennen. Es ist eine schöne Möglichkeit, den Speiseplan behutsam zu erweitern.

Zutaten

• 2 reife Birnen (ca. 250 g, geschält und entkernt)
• 2 EL gepuffter Amaranth (idealerweise als spezielles Babyprodukt)
• 1 TL Rapsöl (Beikostöl)
• Wenig Wasser zum Dünsten

Zubereitung

1. Die Birnen waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Birnenwürfel mit etwas Wasser in einem kleinen Topf für etwa 5 bis 8 Minuten weich dünsten.
3. Den gepufften Amaranth unterrühren und das Ganze kurz abkühlen lassen, damit das Getreide weich wird.
4. Die Mischung zusammen mit dem Rapsöl im Mixer oder mit dem Pürierstab sehr fein pürieren, bis eine glatte, sämige Masse entsteht.
5. Vor dem Füttern unbedingt die Temperatur auf dem Handrücken testen.

Variationen und Tipps

• Statt Birne eignet sich auch ein milder Apfel ganz hervorragend für dieses Rezept.
• Für ältere Kinder (ab etwa 8 Monaten) können Sie das Mus weniger fein pürieren oder kleine, weiche Bällchen aus dem Amaranth und Mus formen.
• Das Mus hält sich gut verschlossen im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
• Sie können die Portionen wunderbar in Eiswürfelbehältern einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Allergiehinweise und Sicherheitshinweise

Neue Zutaten führen Sie am besten einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können (Drei-Tage-Regel). Pürieren Sie den Amaranth für Babys unter acht Monaten sehr fein, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten. Kaufen Sie am besten speziellen Amaranth für Babys, da dieser besonders gut verträglich ist. Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder möglichen Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweise

Birnen sind besonders mild, säurearm und gut bekömmlich für den kleinen Bauch. Amaranth liefert wertvolles pflanzliches Eisen und wichtige Ballaststoffe. Das Rapsöl hilft dem Körper dabei, die Vitamine aus dem Obst optimal aufzunehmen.