Herzhafte Schinken-Käse-Stangen aus Blätterteig für Kinder

Einleitung

Diese knusprigen Stangen aus dem Ofen sind im Handumdrehen gerollt und gebacken. Der Blätterteig, gefüllt mit Gouda und Kochschinken, ist ein idealer Begleiter für unterwegs oder den Nachmittagssnack. Kinder ab drei Jahren lieben es, die handlichen Stangen selbst zu halten, was ihre Selbstständigkeit beim Essen wunderbar unterstützt.

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 275 g)
• 100 g Kochschinken (in dünnen Scheiben)
• 100 g geriebener Gouda (oder ein anderer milder Käse)
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• 1 Esslöffel Milch
• Etwas mildes Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen und mit etwas Paprikapulver bestreuen.
3. Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
4. Den Teig von der langen Seite her einklappen oder aufrollen und in etwa zwei Zentimeter breite Streifen schneiden.
5. Die Streifen in sich verdrehen, auf das Backblech legen und mit einer Mischung aus Ei und Milch bestreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
7. Die Stangen vor dem Servieren gut abkühlen lassen und die Temperatur testen, damit sich Ihr Kind nicht verbrennt.

Variationen & Tipps

• Gemüse-Versteck: Streuen Sie etwas fein geriebene Zucchini oder Karotte über den Schinken, bevor Sie den Teig rollen.
• Aufbewahrung: Die abgekühlten Stangen halten sich im Kühlschrank in einer luftdichten Dose bis zu zwei Tage.
• Für die ganze Familie: Erwachsene können die Stangen vor dem Backen zusätzlich mit etwas Pfeffer oder Kräutern der Provence würzen.
• Einfrieren: Sie können die Stangen auch ungebacken einfrieren und bei Bedarf frisch aufbacken.

Allergie- & Sicherheitshinweise

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch und Ei. Neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen einführen, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können. Ganze Nüsse oder Samen eignen sich wegen der Erstickungsgefahr nicht als Topping für Kleinkinder, verwenden Sie stattdessen feine Kräuter. Bei Unsicherheiten zur Ernährung Ihres Kindes oder möglichen Allergien sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Der Käse in diesem Rezept liefert Kalzium, das für das Wachstum von Knochen und Zähnen wichtig ist. Der Schinken bietet eine Portion Protein, welches die Muskeln in dieser aktiven Entwicklungsphase unterstützt. Durch die Kombination mit Kohlenhydraten aus dem Teig bekommt Ihr Kind schnelle Energie für den Nachmittag.