Klassischer Milchreis mit warmem Beerenkompott
Milchreis ist ein wunderbares Wohlfühlessen für die Schwangerschaft. Die weiche Konsistenz ist angenehm sanft zum Magen, während die Kohlenhydrate gut sättigen. Das warme Beerenkompott bringt eine feine, fruchtige Note dazu.
Zutaten
Für 2 bis 3 Portionen benötigen Sie:
- 125 g Milchreis (Rundkornreis)
- 500 ml pasteurisierte Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder etwas gemahlene Vanille
- 300 g gemischte Beeren (tiefgekühlt oder frisch)
- 1 EL Ahornsirup oder Zucker
Zubereitung
- Geben Sie die Milch mit dem Salz und der Vanille in einen Topf und lassen Sie alles kurz aufkochen.
- Rühren Sie den Milchreis ein und schalten Sie die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe herunter.
- Lassen Sie den Reis etwa 30 Minuten bei geschlossenem Deckel sanft quellen und rühren Sie gelegentlich um.
- Erwärmen Sie in der Zwischenzeit die Beeren mit dem Ahornsirup in einem kleinen Topf, bis sie weich sind.
- Richten Sie den fertigen Milchreis in Schüsseln an und geben Sie das warme Kompott darüber.
Gut zu wissen
Milchreis lässt sich hervorragend für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Kalt schmeckt er oft genauso gut und eignet sich wunderbar als schneller Snack zwischendurch. Sie können das Rezept auch ganz einfach mit anderen Früchten wie gedünsteten Äpfeln oder Birnen variieren.
Wenn es gerade schwerfällt
Bei Sodbrennen oder starker Übelkeit können Sie das Beerenkompott einfach weglassen, da die Fruchtsäure den Magen manchmal reizt. Der pure, leicht süße Milchreis ist oft leichter bekömmlich. Essen Sie am besten kleine Portionen, die nicht mehr ganz heiß, sondern eher lauwarm sind.
Hinweis
Bei individuellen Fragen zur Ernährung und zu Nährstoffen in der Schwangerschaft wenden Sie sich am besten an Ihre Frauenärztin, Ihren Frauenarzt oder Ihre Hebamme.