Kleine Quark-Grieß-Törtchen mit Kirschen

Kleine Quark-Grieß-Törtchen mit Kirschen

Diese saftigen Quark-Grieß-Törtchen mit Kirschen sind ein wunderbarer Snack für gemütliche Nachmittage. Sie liefern wertvolle Energie für aktive Kinder und lassen sich wunderbar von kleinen Händen greifen. Die sanfte Süße der Kirschen macht sie zu einer beliebten Wahl, die Eltern gerne und mit gutem Gefühl anbieten.

Zutaten

• 250 g Magerquark (gerne in Bio-Qualität)
• 50 g Weichweizengrieß
• 1 Ei (Größe M)
• 2 EL neutrales Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl)
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 100 g Süßkirschen (frisch oder aufgetaut, entsteint)
• 1 Prise echte Vanille (gemahlen)

(Ergibt etwa 2 bis 3 Portionen)

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Oberhitze und Unterhitze vor. Fetten Sie eine Muffinform für kleine Törtchen leicht ein oder nutzen Sie wiederverwendbare Silikonförmchen.
2. Waschen, halbieren und entsteinen Sie die Kirschen sorgfältig. Schneiden Sie die Hälften in kleine, mundgerechte Stücke.
3. Verrühren Sie den Magerquark, den Weichweizengrieß, das Ei, das Öl, den Ahornsirup und die Vanille in einer Schüssel. Rühren Sie, bis eine glatte, sämige Masse entsteht.
4. Heben Sie die zerkleinerten Kirschen vorsichtig unter den Teig.
5. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen. Backen Sie die Törtchen für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
6. Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Prüfen Sie vor dem Anbieten unbedingt die Temperatur im Inneren, da die Kirschen die Hitze lange speichern.

Variationen und Tipps

• Fruchtige Abwechslung: Tauschen Sie die Kirschen je nach Saison gegen Heidelbeeren, kleine Apfelstücke oder Pfirsichwürfel aus.
• Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sich die Törtchen in einer luftdichten Dose etwa zwei bis drei Tage frisch. Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur auftauen.
• Für die ganze Familie: Erwachsene und ältere Geschwister genießen die Törtchen gerne mit einem Klecks geschlagener Sahne oder etwas Puderzucker bestäubt.
• Textur anpassen: Für Kinder, die noch üben, feste Stücke zu essen, können Sie die Kirschen vor dem Unterheben leicht pürieren.

Allergiehinweise und Sicherheitshinweise

Dieses Rezept enthält Milchprodukte (Quark), Ei und glutenhaltiges Getreide (Grieß), welche zu den kennzeichnungspflichtigen EU Allergenen gehören. Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können.

Achten Sie darauf, dass alle Kirschen vollständig entsteint sind, um ein Verschlucken zu vermeiden. Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder Ernährung Ihres Kindes sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Der Quark liefert wertvolles Protein und Calcium, was das Wachstum der Knochen wunderbar unterstützt. Der Grieß sorgt für langanhaltende Energie, während die Kirschen wichtige Vitamine und Ballaststoffe beisteuern. So entsteht ein ausgewogener Snack, der den Nährstoffbedarf aktiver Kinder im Kindergartenalter hervorragend ergänzt.