Knusprige Schokolinsen-Kekse für kleine Bäcker

Gemeinsamer Backspaß für die Sinne

Gemeinsames Backen ist für Kinder ab drei Jahren ein wunderbares Erlebnis für alle Sinne. Das Abmessen, Kneten und Verzieren fördert die Feinmotorik und das Selbstvertrauen kleiner Bäcker. Diese bunten Schokolinsen-Kekse laden zum Mitmachen ein und zaubern garantiert ein Lächeln auf das Gesicht.

Zutaten

• 120 g weiche Butter (Bio-Qualität empfohlen)
• 80 g brauner Zucker (für Kinder reduziert)
• 1 Ei (Größe M)
• 200 g Weizenmehl (Type 405) oder Dinkelmehl (Type 630)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Vanillepulver
• 80 g bunte Schokolinsen (zum Beispiel mit natürlichen Farben gefärbt)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Vanillepulver mischen, zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verkneten.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß) und mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen, da die Plätzchen im Ofen leicht verlaufen.
6. Ihr Kind darf nun die bunten Schokolinsen sanft in die Teigkugeln drücken.
7. Die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Naschen die Temperatur prüfen.

Variationen und Tipps

• Vollkorn-Variante: Ersetzen Sie die Hälfte des hellen Mehls durch Vollkornmehl für mehr Sättigung.
• Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose bleiben die Kekse bei Raumtemperatur etwa eine Woche lang frisch.
• Einfrieren: Der rohe Plätzchenteig lässt sich wunderbar einfrieren (bis zu drei Monate) und bei Bedarf portionsweise auftauen.
• Familien-Tipp: Für Erwachsene können Sie zusätzlich gehackte Nüsse oder eine Prise Zimt in einen Teil des Teigs mischen.

Allergiehinweise und Sicherheitshinweise

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei und Milchprodukte (EU14-Allergene). Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Unverträglichkeiten gut beobachten zu können. Achten Sie bei kleinen Kindern darauf, dass Schokolinsen beim Kauen nicht verschluckt werden. Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder zu möglichen Allergien sprechen Sie bitte immer mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Diese Kekse sind eine süße Leckerei und liefern durch das Ei wertvolle Proteine, während das Mehl schnelle Energie für den Nachmittag bringt. Dinkelmehl bietet zudem eine gute Portion Ballaststoffe. Genießen Sie solche Backwerke am besten in Maßen als besonderes Highlight im Alltag.