Mini-Pizzen mit Gemüse-Gesichtern: Backspaß für Kinder

Dieses Rezept für Mini-Pizzen bringt großen Spaß in die Familienküche und ist ideal für Kinder ab drei Jahren. Durch das Kneten des Teigs und das Belegen der lustigen Gesichter schulen die Kleinen ihre Feinmotorik. Gleichzeitig lernen sie auf spielerische und freudige Weise verschiedenes Gemüse kennen.

Zutaten

Für 2 bis 3 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Dinkelmehl (Type 630, gerne in Bio-Qualität)
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Trockenhefe
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Prise Salz

Für die Soße:

• 150 ml passierte Tomaten
• 1 TL getrockneter Oregano

Für den Belag (Gesichter):

• 1 kleine rote Paprika
• 50 g Mais (aus dem Glas, ungesüßt)
• 4 Cherrytomaten
• 50 g geriebener Mozzarella

Zubereitung

1. Mehl, lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Olivenöl und die Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Alles kräftig durchkneten, bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht.
2. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 45 Minuten ruhen lassen. Er verdoppelt in dieser Zeit sichtbar sein Volumen.
3. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig in sechs kleine Kugeln teilen und zu runden Fladen flachdrücken.
4. Die passierten Tomaten mit dem Oregano verrühren und gleichmäßig auf den Mini-Pizzen verstreichen. Den geriebenen Käse leicht darüberstreuen.
5. Nun das Gemüse in kleine Stücke schneiden und als Augen, Nase und lachenden Mund auf den Pizzen anordnen.
6. Die Mini-Pizzen für etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen backen, bis der Rand goldbraun ist. Vor dem Servieren gut abkühlen lassen und unbedingt die Temperatur testen, damit sich niemand den Mund verbrennt.

Variationen & Tipps

• Tauschen Sie das Gemüse gerne nach Vorliebe aus: Zucchinischeiben oder milde Oliven eignen sich hervorragend als Augen.
• Die fertig gebackenen Pizzen halten sich im Kühlschrank etwa zwei Tage. Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf im Ofen kurz aufbacken.
• Für jüngere Geschwisterkinder können Sie den Teig etwas weicher machen und den Belag sehr fein würfeln.
• Eltern können ihre eigenen Pizzen nach dem Backen mit frischem Rucola, etwas Knoblauchöl oder würzigem Käse verfeinern.

Allergie- und Sicherheitshinweise

Dieses Rezept enthält Gluten (Dinkelmehl) und Milchprodukte (Käse), welche zu den 14 Hauptallergenen der EU gehören. Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können. Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder bei Verdacht auf Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte immer mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Das Dinkelmehl liefert wertvolle komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die langanhaltende Energie für aktive Tage spenden. Das bunte Gemüse bringt reichlich Vitamin C mit, was die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen unterstützt. Der Käse bietet zudem wichtiges Kalzium für das Wachstum der Knochen in dieser aktiven Entwicklungsphase.