Pfirsich-Grieß-Schnitten: Fruchtiges Fingerfood für Babys

Einleitung

Diese Pfirsich-Grieß-Schnitten bieten eine wunderbare Möglichkeit, Ihrem Kind neue Texturen auf sanfte Weise näherzubringen. Der weiche Grieß lässt sich leicht greifen und zergeht fast von selbst im Mund. Gleichzeitig liefert der süße Pfirsich wertvolle Vitamine für die tägliche Entdeckungsreise am Esstisch.

Zutaten

• 1 reifer Pfirsich (Bio-Qualität empfohlen)
• 100 ml Wasser oder altersgerechte Säuglingsmilch
• 30 g Weichweizengrieß
• 1 Teelöffel Rapsöl (Beikostöl)

Zubereitung

1. Den Pfirsich waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Wasser in einem kleinen Topf für etwa 5 Minuten weich dünsten.
2. Die weichen Pfirsichstücke mit einem Stabmixer zu einem sehr feinen Püree verarbeiten.
3. Das Wasser oder die Säuglingsmilch in einem Topf aufkochen lassen. Den Weichweizengrieß unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen.
4. Den Grießbrei bei niedriger Hitze für etwa 2 bis 3 Minuten einköcheln, bis eine dicke und sämige Masse entsteht.
5. Das Pfirsichpüree und das Rapsöl gut unter den Grießbrei rühren.
6. Die Masse etwa 1 bis 2 Zentimeter dick auf einen kleinen Teller streichen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden lassen.
7. Nach dem Abkühlen in handliche, längliche Stücke schneiden. Vor dem Füttern unbedingt die Temperatur prüfen.

Variationen & Tipps

• Das Rezept funktioniert auch hervorragend mit Apfel, Birne oder ungezuckertem Apfelmark.
• Die Schnitten halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Sie lassen sich auch gut einfrieren und einzeln auftauen.
• Für Babys, die noch keine festen Stücke mögen, können Sie den Grießbrei mit etwas mehr Flüssigkeit zubereiten und direkt als Löffelbrei servieren.
• Ein Tipp für die Eltern: Mit einer Prise Zimt und etwas Ahornsirup beträufelt, schmecken die Schnitten auch Erwachsenen zum Kaffee.

Allergie- & Sicherheitshinweise

Weichweizengrieß enthält Gluten. Führen Sie glutenhaltige Lebensmittel sowie neue Obstsorten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können. Achten Sie darauf, dass der Pfirsich sehr weich gedünstet und fein püriert ist, um eine angenehme Konsistenz zu gewährleisten. Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder zu möglichen Allergien sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Weichweizengrieß liefert langanhaltende Energie und wertvolle Kohlenhydrate für aktive Tage. Der frische Pfirsich enthält Vitamin C, welches die Eisenaufnahme aus dem Getreide wunderbar unterstützt. Das hinzugefügte Rapsöl liefert wichtige Fettsäuren für die Gehirnentwicklung Ihres Kindes.