Saftige Apfel-Donuts aus dem Backofen

Einleitung

Diese saftigen Apfel-Donuts aus dem Backofen machen das gemeinsame Backen zu einem tollen Erlebnis für die ganze Familie. Durch den geriebenen Apfel werden sie wunderbar weich und liefern gleichzeitig wertvolle Energie für kleine Entdecker. Die handliche Ringform fördert zudem die Feinmotorik, wenn Ihr Kind das Gebäck selbstständig greift und genießt.

Zutaten

• 150 g Dinkelmehl (Type 630, gerne in Bio-Qualität)
• 1 TL Backpulver
• 0,5 TL Zimt (Ceylon-Zimt)
• 1 großer Apfel (zum Beispiel Elstar oder Gala)
• 2 EL neutrales Öl (zum Beispiel Rapsöl)
• 100 ml Vollmilch (oder Haferdrink)
• 1 Ei
• 1 EL Honig (oder Ahornsirup)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Donut-Backform leicht einfetten.
2. Den Apfel waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
3. In einer Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver und den Ceylon-Zimt gut vermischen.
4. In einer zweiten Schüssel das Ei, die Milch, das Öl und den Honig verquirlen, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht.
5. Die flüssigen Zutaten und den geriebenen Apfel zum Mehlgemisch geben und alles kurz verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
6. Den Teig in die Mulden der Donut-Form füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
7. Die Donuts aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und vor dem Essen unbedingt die Temperatur prüfen.

Variationen & Tipps

• Obst austauschen: Statt Apfel eignet sich auch fein geriebene Birne oder Karotte hervorragend für den Teig.
• Aufbewahrung: Luftdicht verpackt halten sich die Donuts im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage. Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf einzeln auftauen.
• Für die Eltern: Erwachsene können ihre Donuts nach dem Backen mit einer klassischen Puderzucker-Zimt-Mischung oder etwas Schokoladenglasur verfeinern.
• Textur anpassen: Wenn Ihr Kind Stücke lieber mag, können Sie den Apfel auch in kleine Würfel schneiden, anstatt ihn fein zu reiben.

Allergie- & Sicherheitshinweise

Dieses Rezept enthält Weizen (Dinkel), Ei und Milch. Führen Sie neue Lebensmittel immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können.

Da das Rezept Honig enthält, ist es erst für Kinder ab dem ersten Geburtstag geeignet. Für jüngere Kinder können Sie den Honig einfach weglassen oder durch etwas Apfelmark ersetzen.

Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder Beikosteinführung sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Der frische Apfel liefert wertvolle Vitamine und Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Dinkelmehl und Vollmilch bieten eine gute Portion langanhaltende Energie und Proteine für das tägliche Wachstum. So wird Ihr Kind optimal mit wichtigen Bausteinen für einen aktiven Tag versorgt.