Sommerlicher Brombeer-Pfirsich-Brei mit Dinkel

Sommerlicher Brombeer-Pfirsich-Brei mit Dinkel

Dieser fruchtige Brei kombiniert süße Sommerpfirsiche mit frischen Brombeeren und sättigenden Dinkelflocken. Die Konsistenz lässt sich wunderbar fein pürieren und ist ideal für Babys ab dem sechsten Lebensmonat. So können Sie die Beerenzeit gesund und ohne Zuckerzusatz in den Speiseplan integrieren.

Zutaten

• 1 reifer Pfirsich (ca. 100 g)
• 50 g frische Brombeeren
• 2 EL feine Dinkelflocken (ca. 20 g)
• 100 ml Wasser
• 1 TL Rapsöl (Beikostöl)

Zubereitung

1. Den Pfirsich waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Brombeeren gründlich waschen und verlesen.
2. Das Obst zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben. Alles aufkochen und für etwa fünf Minuten sanft köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
3. Die Dinkelflocken einrühren und eine weitere Minute mitköcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen.
4. Die Masse mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Um die kleinen Kernchen der Brombeeren zu entfernen, den Brei durch ein feines Sieb streichen.
5. Zum Schluss das Rapsöl unterrühren. Den Brei gut abkühlen lassen und vor dem Füttern unbedingt die Temperatur testen.

Variationen & Tipps

• Pfirsich lässt sich wunderbar durch milde Birne oder Nektarine ersetzen.
• Für die allerersten Löffelchen können Sie den Dinkel weglassen und einen reinen Obstbrei anbieten.
• Der Brei hält sich gut verschlossen bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Er lässt sich auch hervorragend in Eiswürfelformen einfrieren und portionsweise auftauen.
• Eltern können den restlichen Brei als fruchtiges Topping für das eigene Müsli oder Joghurt genießen.

Allergie- und Sicherheitshinweise

Dinkel enthält Gluten. Führen Sie glutenhaltiges Getreide sowie neue Obstsorten immer einzeln und in kleinen Mengen ein (bekannt als Drei-Tage-Regel). So können Sie gut beobachten, wie Ihr Kind darauf reagiert.

Für Babys, die gerade erst mit der Beikost beginnen, ist es wichtig, dass der Brei absolut glatt ist. Das Passieren durch ein Sieb ist bei Beeren ein zentraler Schritt, um eine Erstickungsgefahr durch Kerne zu vermeiden.

Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder möglichen Unverträglichkeiten sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Dieser Brei liefert eine wertvolle Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen. Der Pfirsich ist sanft zum Magen, während Brombeeren reichlich Vitamin C beisteuern. Die Dinkelflocken bieten wichtiges Eisen und Ballaststoffe. Das Vitamin C aus dem Obst hilft dem Körper dabei, das pflanzliche Eisen aus dem Getreide besonders gut aufzunehmen.