Süßlicher Kürbis-Forellen-Brei mit Couscous

Süßlicher Kürbis-Forellen-Brei mit Couscous für den Beikoststart

Heimische Forelle (grätenfrei) ist wunderbar zart und liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren für die Gehirnentwicklung. Mit mildem Kürbis und weich gequollenem Couscous wird der Brei besonders cremig und von Babys gut akzeptiert. Diese Kombination eignet sich hervorragend für den sanften Start in die Beikostzeit.

Zutaten

• 100 g Hokkaido-Kürbis (geputzt und gewürfelt)
• 30 g frisches Forellenfilet (absolut grätenfrei, am besten Bio-Qualität)
• 1 EL Couscous
• 1 EL Rapsöl (Beikostöl)
• Ca. 30 bis 50 ml Wasser (für die Konsistenz)

Zubereitung

1. Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Forellenfilet nochmals gründlich auf Gräten prüfen und in kleine Stücke teilen.
3. Den Kürbis in einem kleinen Topf mit etwas Wasser für etwa 10 Minuten weich dünsten.
4. Nach 5 Minuten die Fischstücke hinzugeben und vollständig durchgaren lassen.
5. Den Couscous mit 3 EL kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
6. Kürbis, Fisch, Couscous, Rapsöl und etwas Kochwasser in ein hohes Gefäß geben.
7. Alles zu einer sehr glatten, sämigen Masse pürieren.
8. Den Brei abkühlen lassen und vor dem Füttern unbedingt die Temperatur testen.

Variationen und Tipps

• Statt Kürbis können Sie auch milde Karotten oder Süßkartoffeln verwenden.
• Der Brei hält sich gut verschlossen bis zu zwei Tage im Kühlschrank.
• Sie können den Brei wunderbar in Eiswürfelbehältern einfrieren und portionsweise auftauen.
• Für die ersten Löffelchen reicht eine ganz kleine Menge, da Muttermilch oder Pre-Nahrung weiterhin die Hauptnahrung bleibt.

Allergie- und Sicherheitshinweise

• Fisch und Weizen (im Couscous) zählen zu den häufigeren Allergenen. Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein. Beobachten Sie Ihr Kind dabei in den folgenden Tagen.
• Achten Sie penibel darauf, dass der Fisch absolut grätenfrei und vollständig durchgegart ist. Roher Fisch ist für Babys nicht geeignet.
• Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder möglichen Unverträglichkeiten sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Dieser Brei liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren aus der Forelle, die in dieser Entwicklungsphase besonders wertvoll sind. Der Kürbis steuert wichtiges Beta-Carotin bei. Das Rapsöl hilft dem Körper dabei, diese fettlöslichen Vitamine optimal aufzunehmen.