Weiche Birnen-Hafer-Riegel ohne Zuckerzusatz

Einleitung

Diese weichen Birnen-Hafer-Riegel sind ein wunderbarer Snack für zwischendurch. Sie liefern reichlich Energie für aktive Nachmittage auf dem Spielplatz und sind durch die natürliche Süße der Birne besonders beliebt. Ihr Kind bekommt so wichtige Ballaststoffe, ganz ohne zugesetzten Zucker.

Zutaten

Für etwa 2 bis 3 Portionen benötigen Sie:

• 2 reife Birnen (am besten in Bio-Qualität)
• 100 g feine Haferflocken
• 2 EL mildes Rapsöl
• 1 Prise Ceylon-Zimt

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Birnen waschen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein reiben.
3. Die geriebene Birne, die Haferflocken, das Rapsöl und den Zimt in einer Schüssel gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
4. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken quellen können.
5. Mit feuchten Händen kleine, längliche Riegel formen und auf das Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten backen, bis die Riegel leicht goldbraun sind.
7. Die Riegel vollständig abkühlen lassen und vor dem Essen unbedingt die Temperatur prüfen.

Variationen & Tipps

• Obst austauschen: Statt Birne eignet sich auch geriebener Apfel oder zerdrückte Banane hervorragend für dieses Rezept.
• Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sich die Riegel in einer luftdichten Dose etwa 3 Tage. Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf portionsweise auftauen.
• Textur anpassen: Für jüngere Geschwisterkinder können Sie die Riegel etwas dicker formen, damit sie im Inneren besonders weich bleiben.
• Für die ganze Familie: Erwachsene können ihre Riegel nach dem Backen mit etwas dunkler Schokolade beträufeln oder gehackte Nüsse in den Teig mischen.

Allergie- und Sicherheitshinweise

• Dieses Rezept enthält Gluten durch die Haferflocken. Achten Sie generell darauf, neue Zutaten einzeln und in kleinen Mengen einzuführen.
• Ganze Nüsse oder grobe Kerne stellen eine Erstickungsgefahr dar und dürfen bei kleinen Kindern nur fein gemahlen verwendet werden.
• Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder möglichen Allergien sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweise

Haferflocken sind eine tolle Quelle für komplexe Kohlenhydrate und pflanzliches Eisen. Die Birne liefert natürliche Süße und wichtige Vitamine für den Tag. Zusammen mit dem Rapsöl, welches wertvolle Fettsäuren enthält, entsteht ein ausgewogener Snack für den Familienalltag.