Weiche Erdbeer-Grieß-Nocken für Ihr Baby

Diese fruchtigen Nocken aus Dinkelgrieß und mildem Erdbeerpüree sind eine wunderbare Entdeckung für Ihr Kind. Sie lassen sich von kleinen Händen leicht greifen und zergehen sanft am Gaumen. Für Babys ab etwa fünf Monaten können Sie die Masse auch wunderbar als glatten Brei vom Löffel anbieten. Die Kombination aus Getreide und Frucht liefert wertvolle Energie für den Tag und weckt die Neugier auf neue Geschmackserlebnisse.

Zutaten

• 100 g milde, reife Erdbeeren (gewaschen und geputzt)
• 100 ml Wasser
• 30 g Dinkelgrieß (fein)
• 1 TL Rapsöl (Beikostöl)
• Optional: 2 EL Muttermilch oder fertig zubereitete Pre-Nahrung (erst nach dem Kochen einrühren)

Zubereitung

1. Die gewaschenen Erdbeeren in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab sehr fein pürieren, bis keine Stücke mehr vorhanden sind.
2. Das Wasser zusammen mit dem Erdbeerpüree in einem kleinen Topf aufkochen lassen.
3. Den Dinkelgrieß unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen.
4. Die Hitze reduzieren und die Masse für etwa 2 bis 3 Minuten sanft köcheln lassen, bis ein dicker, sämiger Brei entsteht.
5. Den Topf vom Herd nehmen und das Rapsöl sowie optional die Muttermilch oder Pre-Nahrung unterrühren.
6. Für Nocken: Die Masse auf einem Teller abkühlen lassen und mit zwei Teelöffeln kleine Nocken formen. Für Brei: Direkt in ein Schälchen füllen. Vor dem Füttern immer die Temperatur prüfen.

Variationen und Tipps

• Frucht austauschen: Statt Erdbeeren eignen sich auch milde Birnen oder Pfirsiche hervorragend für dieses Rezept.
• Aufbewahrung: Die fertigen Nocken halten sich in einer luftdichten Dose bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich auch gut einfrieren. Nutzen Sie dafür am besten einen Eiswürfelbehälter für kleine Portionen.
• Textur anpassen: Für die allerersten Löffelversuche können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, um einen flüssigeren Brei zu erhalten.
• Für die ganze Familie: Eltern und ältere Geschwister können die Nocken mit etwas Ahornsirup und gerösteten, fein gemahlenen Mandeln verfeinern.

Allergiehinweise und Sicherheit

Dinkelgrieß enthält Gluten. Führen Sie glutenhaltige Getreidesorten wie Weizen oder Dinkel einzeln und in kleinen Mengen ein, um die Verträglichkeit zu beobachten. Auch Erdbeeren können bei manchen Kindern einen leicht wunden Po verursachen. Testen Sie neue Lebensmittel daher immer nach der 3-Tage-Regel. Milch bleibt im gesamten ersten Lebensjahr die Hauptnahrungsquelle. Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder möglichen Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Dieses Gericht liefert eine wertvolle Kombination aus Kohlenhydraten und Vitaminen. Der Dinkelgrieß spendet langanhaltende Energie und sättigt angenehm. Die Erdbeeren sind reich an Vitamin C, welches die Aufnahme von pflanzlichem Eisen aus anderen Mahlzeiten wunderbar unterstützt.