Weiche Kürbis Apfel Muffins ohne Zucker für Ihr Kind

Einleitung

Diese weichen Muffins mit Kürbis und Apfel sind ein wunderbarer Snack für kleine Entdecker. Sie bieten eine babygerechte Konsistenz und kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. Die Kombination aus sanftem Gemüse und mildem Obst liefert wertvolle Nährstoffe für den Alltag. So macht das gemeinsame Essen gleich noch mehr Freude.

Zutaten

• 100 g Dinkelmehl (Type 1050)
• 50 g Hokkaido Kürbis (fein gerieben)
• 50 g ungesüßtes Apfelmark
• 2 EL Rapsöl
• 1 TL Backpulver
• 50 ml Wasser oder Säuglingsmilch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Oberhitze und Unterhitze vorheizen.
2. Den Kürbis waschen, entkernen und auf einer Reibe sehr fein reiben.
3. In einer Schüssel das Dinkelmehl mit dem Backpulver vermischen.
4. Apfelmark, Rapsöl, Wasser und den geriebenen Kürbis unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Den Teig in kleine Muffinformen füllen und für etwa 15 Minuten backen.
6. Die Muffins vollständig abkühlen lassen und vor dem Füttern die Temperatur im Inneren prüfen.

Variationen und Tipps

• Sie können den Kürbis ganz einfach durch fein geriebene Karotten oder Zucchini ersetzen.
• Die Muffins halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank etwa zwei Tage.
• Sie lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf einzeln auftauen.
• Für sehr junge Kinder können Sie den Muffin in etwas Milch oder Wasser zerkrümeln, um die Konsistenz noch weicher zu machen.

Allergie und Sicherheitshinweise

Dinkelmehl enthält Gluten. Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Reaktionen gut beobachten zu können. Achten Sie darauf, dass Ihr Kind beim Essen aufrecht sitzt. Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder zu möglichen Allergien sprechen Sie bitte mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Dinkelmehl enthält wertvolles Eisen und Ballaststoffe für eine gute Verdauung. Das Apfelmark liefert Vitamin C, welches die Aufnahme von Eisen im Körper unterstützt. Der Kürbis bringt reichlich Beta Carotin mit, das wichtig für die Entwicklung der Augen ist.