Wohltuendes Süßkartoffelpüree mit zartem Kabeljau

Wohltuendes Süßkartoffelpüree mit zartem Kabeljau

Dieses milde Gericht liefert wertvolle Nährstoffe und belastet den Magen kaum. Die weiche Konsistenz und der sanfte Geschmack tun besonders gut, wenn der Appetit in den ersten Schwangerschaftswochen schwankt. Kabeljau ist eine wunderbare, gut verträgliche Eiweißquelle.

Zutaten für 2 bis 3 Portionen

• 500 g Süßkartoffeln
• 2 EL Olivenöl oder Butter (pasteurisiert)
• Ein Schuss Milch (pasteurisiert) oder Haferdrink
• 300 g Kabeljaufilet (grätenfrei)
• 1 TL Zitronensaft
• Eine Prise Salz und milde Kräuter (zum Beispiel Dill)

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Würfel in einem Topf mit Wasser weich kochen.
3. Den Kabeljau mit etwas Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
4. Den Fisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze vollständig durchgaren.
5. Das Wasser der Süßkartoffeln abgießen.
6. Die Kartoffeln mit Milch und Butter zu einem feinen Püree stampfen.
7. Das Püree mit dem durchgegarten Kabeljau auf einem Teller anrichten.

Gut zu wissen

Das Püree lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie beim Aufwärmen darauf, dass alles wieder richtig heiß wird. So haben Sie schnell eine warme Mahlzeit parat.

Wenn es gerade schwerfällt

Bei Übelkeit können Sie den Fisch einfach weglassen und nur das milde Püree in kleinen Portionen löffeln. Kalt schmeckt das Püree manchmal noch besser, wenn warme Essensgerüche unangenehm sind.

Ein kurzer Hinweis

Bei individuellen Fragen zu Ihrer Ernährung in der Schwangerschaft wenden Sie sich am besten an Ihre Frauenärztin, Ihren Frauenarzt oder Ihre Hebamme.