Würstchen im Schlafrock aus weichem Hefeteig für kleine Bäcker

Gemeinsam backen und genießen

Dieses Rezept ist wunderbar geeignet, um gemeinsam mit Ihrem Kind in der Küche aktiv zu werden. Das Kneten und Rollen des weichen Hefeteigs fördert die Feinmotorik auf spielerische Weise. Gleichzeitig entsteht ein herzhafter Snack, der bei vielen Kindern sehr beliebt ist und sich perfekt für ein Picknick eignet.

Zutaten

Für etwa 2 bis 3 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl (Type 630)
• 120 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Trockenhefe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 4 milde Kinderwürstchen (zum Beispiel Geflügel in Bio Qualität)
• Etwas Milch zum Bestreichen

Zubereitung

1. Das Dinkelmehl, die Trockenhefe und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mischen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
4. Den Backofen auf 180 Grad Oberhitze und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
5. Den Teig in vier gleich große Stücke teilen und von Ihrem Kind zu langen Strängen rollen lassen.
6. Die Teigstränge spiralförmig um die Würstchen wickeln und auf das vorbereitete Backblech legen.
7. Die Teigrollen mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
8. Vor dem Essen gut abkühlen lassen und unbedingt einen Temperaturtest machen.

Variationen und Tipps

Gemüsevariante: Statt Würstchen können Sie auch vorgegarte Karottensticks oder Zucchinipalten in den Teig wickeln. Das bringt zusätzliche Farbe und Vitamine in den Snack.

Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sich die Röllchen bis zu zwei Tage. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf im Ofen kurz aufbacken.

Für die ganze Familie: Erwachsene streuen vor dem Backen gerne etwas geriebenen Käse oder Sesam über ihre Portion für mehr Würze.

Tipp für den Teig: Wenn der Teig beim Kneten noch zu klebrig ist, geben Sie einfach noch einen kleinen Esslöffel Mehl hinzu.

Allergiehinweise und Sicherheit

Dieses Rezept enthält Gluten durch das Dinkelmehl und Milch zum Bestreichen. Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein, um mögliche Unverträglichkeiten gut beobachten zu können. Achten Sie darauf, dass die Würstchen weich und in altersgerechte Stücke geschnitten sind, um ein Verschlucken zu vermeiden. Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder bei Fragen zu Allergien sprechen Sie bitte mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwertinformationen

Der Dinkelhefeteig liefert wertvolle Kohlenhydrate, die Ihrem Kind langanhaltende Energie für einen aktiven Tag geben. Die Würstchen bieten eine Portion Protein, welches wichtig für das gesunde Wachstum ist. Durch die Wahl von hochwertigen Zutaten entsteht eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit für kleine Entdecker.