Fruchtige Kirsch-Brötchen aus Quark-Öl-Teig für Kinder

Einleitung

Diese fruchtigen Kirsch-Brötchen aus Quark-Öl-Teig sind wunderbar weich und perfekt für kleine Hände. Das gemeinsame Backen fördert die Feinmotorik Ihres Kindes, wenn es die Kirschen fröhlich in den Teig drückt. Zudem liefert das Rezept wertvolle Energie für einen aktiven Alltag am Familientisch und macht einfach Spaß.

Zutaten

• 250 g Magerquark
• 6 EL neutrales Rapsöl
• 1 Ei
• 50 ml Milch
• 1 EL Honig (oder Ahornsirup)
• 300 g Weizenmehl (Type 550 oder Dinkelmehl Type 630)
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g frische Kirschen (entsteint und halbiert)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Quark, Öl, Ei, Milch und Honig in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und zügig unter die flüssigen Zutaten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Den Teig in etwa acht gleich große Stücke teilen und zu kleinen runden Brötchen formen.
5. Die halbierten Kirschen von Ihrem Kind sanft in die Teigkugeln drücken lassen.
6. Die Brötchen für etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
7. Vor dem Servieren gut abkühlen lassen und unbedingt die Temperatur im Inneren prüfen, bevor Ihr Kind probiert.

Variationen & Tipps

• Anderes Obst: Statt Kirschen passen auch Blaubeeren oder kleine Apfelstückchen hervorragend in den Teig.
• Aufbewahrung: Die Brötchen halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage.
• Einfrieren: Sie lassen sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf einzeln auftauen.
• Für die ganze Familie: Erwachsene können ihre Brötchen nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit Butter bestreichen.

Allergie- & Sicherheitshinweise

• Dieses Rezept enthält Weizen (Gluten), Ei und Milchprodukte. Führen Sie neue Zutaten immer einzeln und in kleinen Mengen ein.
• Achtung: Honig ist für Säuglinge unter 12 Monaten absolut tabu, da er lebensbedrohlichen Botulismus auslösen kann.
• Achten Sie darauf, dass die Kirschen vollständig entsteint und für Ihr Kind gut zu kauen sind.
• Bei Unsicherheiten zur Ernährung oder Beikosteinführung sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Der Quark liefert wertvolles Eiweiß und Kalzium für das Wachstum. Die Kirschen punkten mit Vitamin C und wichtigen sekundären Pflanzenstoffen. Das Rapsöl steuert zudem gute Fettsäuren bei, die für die kindliche Entwicklung wertvoll sind.