Sommerlicher Brombeer-Dinkel-Brei mit reifer Banane

Frische Brombeeren sorgen im Sommer für eine tolle Farbe und liefern wertvolle Vitamine. Die reife Banane spendet natürliche Süße, während feine Dinkelflocken dem Brei eine angenehme Bindung geben. Dieses sanfte Rezept eignet sich wunderbar für die ersten Löffelchen, da es sich besonders fein pürieren lässt. Viele Babys beginnen mit kleinen Mengen von zwei bis sechs Löffeln und steigern diese Menge ganz in ihrem eigenen Tempo.

Zutaten

• 50 g frische Brombeeren (Bio-Qualität bevorzugt)
• 0,5 reife Banane (etwa 50 g)
• 2 EL feine Dinkelflocken (Baby-Qualität)
• 100 ml Wasser oder altersgerechte Säuglingsmilch
• 1 TL hochwertiges Beikostöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Zubereitung

1. Die Brombeeren gründlich unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.
2. Die Beeren zusammen mit dem Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und für etwa drei Minuten sanft köcheln lassen.
3. Die weichen Brombeeren durch ein feines Sieb streichen, um alle Kerne zu entfernen. Die kernlose Fruchtsoße zurück in den Topf geben.
4. Die Dinkelflocken einrühren und unter Rühren einmal kurz aufkochen, bis eine glatte, sämige Masse entsteht.
5. Den Topf vom Herd nehmen, die halbe Banane mit einer Gabel sehr fein zerdrücken und zusammen mit dem Beikostöl unter den Brei rühren.
6. Den Brei auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und vor dem Füttern unbedingt die Temperatur auf dem Handrücken testen.

Variationen und Tipps

• Anstelle von Brombeeren schmeckt dieser Brei auch hervorragend mit Heidelbeeren oder Himbeeren.
• Für ältere Kinder, die bereits Stücke mögen, können Sie die Beeren einfach zerdrücken, ohne sie zu passieren.
• Der Brei lässt sich wunderbar für bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in kleinen Eiswürfelformen einfrieren.
• Eltern können den restlichen Brei als fruchtiges Topping für ihr eigenes Müsli oder Joghurt verwenden.

Allergiehinweise und Sicherheitshinweise

• Dinkel enthält Gluten. Führen Sie glutenhaltige Getreidesorten einzeln und in kleinen Mengen ein, um die Verträglichkeit zu beobachten.
• Neue Lebensmittel wie Brombeeren testen Sie am besten über einige Tage, bevor Sie weitere neue Zutaten ergänzen.
• Achten Sie darauf, dass der Brei für Babys ab fünf Monaten sehr glatt und frei von Kernen oder Stücken ist.
• Bei Unsicherheiten zur Beikosteinführung oder möglichen Allergien sprechen Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt oder Ihrer Kinderärztin.

Nährwerthinweis

Dieser Brei liefert durch die Brombeeren wertvolles Vitamin C, das die Eisenaufnahme aus den Dinkelflocken unterstützt. Die Banane bietet zudem schnell verfügbare Energie und Kalium. So erhält Ihr Kind wichtige Bausteine für eine gesunde Entwicklung in den ersten Beikostmonaten.