Wohltuende Gemüsebrühe mit Buchstabennudeln und Karotten
Gerade in den ersten Wochen der Schwangerschaft ist der Appetit oft wechselhaft. Eine milde, warme Brühe liefert Flüssigkeit und belastet den Magen nicht. Die Buchstabennudeln und Karotten machen die Suppe zu einer leichten, tröstlichen Mahlzeit.
Zutaten für 2 bis 3 Portionen
- 1 Liter milde Gemüsebrühe
- 2 mittelgroße Karotten
- 80 g Buchstabennudeln (oder andere kleine Suppennudeln)
- Ein paar Zweige frische Petersilie (optional)
- Eine Prise Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie diese in feine Würfel oder dünne Scheiben.
- Bringen Sie die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen.
- Geben Sie die Karottenstücke hinein und lassen Sie diese für etwa fünf Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
- Fügen Sie die Buchstabennudeln hinzu und kochen Sie alles zusammen weitere fünf bis acht Minuten, bis die Nudeln weich sind.
- Streuen Sie vor dem Servieren nach Belieben etwas fein gehackte Petersilie darüber.
Gut zu wissen
Sie können gleich eine größere Menge der Brühe kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Nudeln kochen Sie dann am besten immer frisch in der benötigten Menge mit, damit sie nicht zu weich werden.
Wenn es gerade schwerfällt
Wenn Ihnen sehr übel ist, können Sie die Petersilie und die Karotten einfach weglassen. Trinken Sie die pure, warme Brühe in kleinen Schlucken aus einer Tasse, um den Magen sanft zu beruhigen.
Hinweis
Bei anhaltender Übelkeit oder Fragen zu Ihrer Ernährung in der Schwangerschaft wenden Sie sich am besten an Ihre Frauenärztin, Ihren Frauenarzt oder Ihre Hebamme.