Wohltuende Grießklößchensuppe mit mildem Wurzelgemüse

Gerade in den ersten Wochen der Schwangerschaft ist der Magen oft empfindlich. Diese milde Suppe wärmt von innen und liefert gleichzeitig sanfte Energie. Die weichen Grießklößchen und das süßliche Wurzelgemüse sind leicht bekömmlich.

Zutaten

• 700 ml milde Gemüsebrühe
• 2 Karotten
• 1 kleines Stück Sellerie oder Pastinake
• 60 g Weichweizengrieß
• 150 ml Milch (pasteurisiert)
• 1 EL Butter
• 1 Prise Salz und Muskatnuss
• Etwas frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Karotten und den Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Für die Klößchen die Milch mit der Butter und einer Prise Salz in einem kleinen Topf aufkochen.
3. Den Topf vom Herd nehmen und den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
4. Die Masse kurz quellen lassen, bis sie sich als Kloß vom Topfboden löst.
5. In einem zweiten Topf die Gemüsebrühe aufkochen und die Gemüsewürfel darin etwa zehn Minuten sanft garen.
6. Aus dem Grießteig mit zwei feuchten Teelöffeln kleine Nocken formen.
7. Die Nocken in die heiße, nicht mehr kochende Brühe geben und etwa zehn Minuten ziehen lassen.
8. Die Suppe vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen

Die Grießmasse lässt sich wunderbar am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können das Gemüse je nach Vorliebe variieren, etwa mit ein paar Kartoffelwürfeln.

Wenn es gerade schwerfällt

Bei starker Übelkeit können Sie das Gemüse komplett weglassen und nur die klare Brühe mit den Klößchen löffeln. Mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt sind oft leichter verträglich als große Portionen. Die Brühe liefert Flüssigkeit, während der Grieß sanft sättigt.

Hinweis

Bei anhaltenden Beschwerden oder Fragen zu Ihrer Ernährung in der Schwangerschaft wenden Sie sich am besten an Ihre Hebamme, Ihre Frauenärztin oder Ihren Frauenarzt.